职校餐饮系工作职责是什么（中职餐饮）

本文目录一览：

• 1、餐饮服务部岗位职责
• 2、餐饮服务员岗位职责是什么?
• 3、餐饮管理岗位职责

餐饮服务部岗位职责

餐饮部岗位职责 篇1 负责执行、落实餐厅经理的决策和营运计划。监督检查各级管理人员对工作任务的执行情况。 完成酒店交代的一切事务，协助经理按时召开会议，准确执行经理的指令，安排工作总结得失，优化管理思路。

餐饮工作人员岗位职责1 全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。 负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。 制定服务标准程序和操作规程。

餐饮部服务员的岗位职责1 做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 负责写好工作日记，做好交接手续。

负责各种服务设备设施的维护保养工作。 负责客房的送餐服务。 1完成上级交办的其他工作。

餐饮服务员岗位职责是什么?

1、餐饮服务员岗位职责：按时到岗，接受领班分配的任务。做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

2、餐厅服务员岗位职责1 对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

3、餐饮服务员简单岗位职责1 做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。

4、正确摆放餐桌和餐具，做好餐前准备；服从主管和领班的安排，做好自己的 岗位职责 ；了解客人的需求，即时解决问题；客人用餐后及时并迅速的整理和清洁餐桌。

5、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；做好餐厅安全和防火工作；协助餐厅经理对属下的培训工作。

餐饮管理岗位职责

1、负责餐厅的全面工作，贯彻落实餐厅管理的各项规章制度；并具备较强的管理水平、良好的人际关系与沟通能力、服从上级领导，带动餐厅全体员工认真完成日常工作。树立全心全意为全公司员工服务的精神。

2、在总经理室的领导下，全面负责厨房的管理工作，执行主管总经理的工作指令，并对其负责和报告工作。协调厨房各部门及厨房职工的工作，保证技术操作规范化。

3、餐厅主管的岗位职责：负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。检查工作。

4、餐饮管理人员主要承担的管理职责，要根据各个单位和部门情况，由单位或者部门制定，并没有一个标准的职责规定，也很难一概而论。

5、\x0d\x0a负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。\x0d\x0a具体岗位还需要具体岗位职责，以上仅作为餐饮部经理岗位职责。