餐饮怎么买同行菜品呢（餐厅买菜通过什么途径）

本文目录一览：

• 1、...小吃,菜品)想要提供给做餐饮的。不知道如何找到他们,跟他们合作...
• 2、如何对餐厅菜品进行定价
• 3、隔壁店开了一家同类店,应该怎么做好?

...小吃,菜品)想要提供给做餐饮的。不知道如何找到他们,跟他们合作...

1、第二步应该是主动出击，去合适的范围里寻找你想要的合伙人。 很多人创业找合伙人会优先考虑自己的亲人、朋友、老同学或者同事，这些当然都是非常好的圈子，而且对你创业都会很有帮助。

2、网上搜索：使用互联网搜索引擎，如Google搜素，Bing搜索，通过输入你感兴趣的关键词，产品或者行业，来寻找相关的你想要合作的外贸公司。

3、装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

4、餐饮一般是饭前节点去观察，如中午12点前后，晚上18点前后。(二)观察左右隔壁店铺或整条街道的行业差异化。如果你做餐饮，我们知道，餐属于行业聚集化经营的行业。

5、可以适当选一些特别透明的，大家都知道的东西，玩命的做折扣品销售。消费者一看，明显便宜的超出他们的普遍认知，同时品质还不错，会带来大批量的流量，流量有了，带动其他高利润菜品，钱就赚到了。

6、如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。

如何对餐厅菜品进行定价

菜单定价主要有以下几种方法： 参照定价法 这是一种较方便、简单的方法，即按照规模、档次相似的就餐菜单价格，计划确定本店菜单价格，两者出入不大。

合理的套餐搭配 一个好的菜品，能为餐厅带来许多顾客，而一份好的套餐搭配设计，却能为餐厅带来更多回头客，“尝新”是每一个人都有的心理，今天试了这个套餐，下次想试另一个套餐，且套餐的合理化更能推动销售业绩。

餐饮店该如何对菜品进行定价 餐厅的市场指向性决定了餐饮店要获取盈利的主要的方法是提高销售额，而提高销售额的关键因素之一就是要有正确的价格策略。

菜品定价的3大原则 看到上面的例子，估计会有人说：不同档次的餐厅，菜品定价区别那么大，那么五星级酒店的餐厅，定价是否就可以漫天要价了呢？这个当然不行。

系数定价法这种定价法要了解同地区、同档次、同类型的餐厅菜品价格和成本。菜品价格=成本×定价系数 定价系数=菜品价格÷成本 比如：某菜品售价38元，经计算它的成本为15元，那么定价系数是5。

隔壁店开了一家同类店,应该怎么做好?

1、了解竞争对手：首先，您需要了解竞争对手的业务和定位。了解他们的产品、价格、营销策略、客户服务等方面，可以帮助您更好地了解他们的优势和劣势。 确定您的优势：了解竞争对手后，您需要确定自己的优势。

2、差异化。他们选择做和你们一模一样的，也就是看你们的招牌味道什么的也都很好，那么你们可以尝试一下把自己的好更加突出来。比如创新一两个菜，你们都是都经验的人，肯定会做得更好的。

3、别想竞争，做好服务和产品才是王道 我作为一个从路边摊到搞店面到现在有分店的老头，提醒你几句：别听一些知识青年给你提出的什么理论。搞餐饮的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。

4、结成联盟：大家都赚钱。统一进货，一些货你贵他便宜。另外一些货他贵。你便宜。这样两家都可以赚到钱。价格还都可以往上抬，利润空间更大。 价格打压：直接拿一些东西亏本卖。把他们打压下去。